Tradition trifft Lebensart – wo lässt sich ein solches Credo verwirklichen, wenn nicht im ältesten Haus einer 600 Jahre alten Zollfeste, in dem eine Gesundheitsberaterin die Küchenhoheit hat?

Was es heißt, historische Gemäuer zu pflegen und gesunde, schmackhafte Gerichte zu kreieren, das erlebt man in der Torschenke Zons so deutlich wie noch nie zuvor.

„Wir haben uns bewusst mit der neuen Herbstkarte auf unsere Spezialität konzentriert: hochwertige Gerichte anzubieten, die gesund sind und lecker“, sagt die Torschenken-Chefin Carla Juch. Mehr Bio, mehr vegetarische Gerichte, aber auch die beliebten Fleischgerichte wie zartrosa gebratene Entenbrust, köstliche Butter-Makrele oder Lammcarré mit Kräutern aus dem Steinbackofen sind auf der neuen Karte vereint. Und wer Lust auf Süßes hat, genießt anschließend noch ein hausgemachte Sanddornkreation, vollwertig mit Honig gesüßt, mit frischem Obst der Saison an Sanddornsoße und Sahne.

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Das Rheinland zeigt sich auch in diesem Frühling wieder von seiner kulinarischsten Seite. Bereits im dritten Jahr in Folge haben sich über 25 Spezialitäten-Restaurants zur gemeinsamen kulinarischen Frühlingsstaffel zusammengefunden, um vom 7. Mai bis 12. Juni 2011 die Vielfalt der gehobenen Gastronomieszene mit leichten und kreativen Frühlingsmenüs zu präsentieren. Aufgrund der großen Resonanz in den Vorjahren haben sich neben der Torschenke Zons weitere kulinarische Schmuckkästchen aus dem Umland der gemeinsamen Aktion angeschlossen, so dass diese diesmal unter dem erweiterten Motto „Rheinland à la menu“ stattfindet.

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Wir freuen uns, in der TORSCHENKE im Jahr 2010 über die Erfolgreiche Teilnahme unseres Restaurantfachmann-Auszubildenden „Daniel Sachrau“ bei der Dehoga Jugend-Meisterschaft in Düsseldorf.

Daniel Sachrau wurde im Rahmen einer Feierstunde die Urkunde für den 4. Platz überreicht.

Wir freuen uns darüber sehr und gratulieren auf diesem Weg ganz herzlich.